MEDIA BARRA DE PAN Y LA MIGA DE OTRA MEDIA
4 HUEVOS
150 gr. DE AZÚCAR
ACEITE DE GIRASOL
UN KIWI
UN PLÁTANO
UN MANGO O MEJOR UNA MANGA
2 CUCHARADAS SOPERAS DE ZUMO DE LIMÒN
ELABORACIÓN:
PELA EL PLÁTANO Y PÁRTELO EN RODAJAS, RIÉGALAS CON EL ZUMO DE LIMÓN, CORTA LA MANGA Y EL KIWI EN LÁMINAS.
JUNTA LOS TRES FRUTAS EN UN BOL Y ESPOLVORÉALAS CON 100 gr. DE AZÚCAR, DÉJALAS MACERAR TRES HORAS.
CORTA EN REBANADAS FINAS EL PAN Y TUÉSTALO AL HORNO.
DESHAZ LA MIGA DE PAN Y DÓRALA A 150º C.
MIENTRAS TANTO BATE UN HUEVO, AÑADE UNA CUCHARADA DE AZÚCAR Y UNAS CUANTAS REBANADAS DE PAN TOSTADO.
EN UNA SARTÉN PEQUEÑA CUAJA EL BATIDO DE HUEVO Y PAN COMO SI FUERA UNA TORTILLA ESPAÑOLA, REPITE LA OPERACIÓN CON LOS OTROS TRES HUEVOS Y EL RESTO DE LAS REBANADAS.
COLOCA CADA TORTITA EN UN PLATO INDIVIDUAL, VIERTE DOS CUCHARADAS DE ALMIBAR DE LAS FRUTAS ENCMA DE CADA UNA Y PON DE FORMA BONITA LAS TRES CLASES DE FRUTAS.
ADORNA CON LAS MIGAS DE PAN TOSTADO ESPOLVOREÁNDOLAS POR ENCIMA.